domingo, 16 de febrero de 2014

Cursos en Happy Day Coffee Park. Mini tarta.

HOLA!!!
Tengo muchas cositas para publicar!! Pero vamos por partes!! El fin de semana pasado impartí un curso de mini tartas para san Valentín! Con la inestimable ayuda de mi compañera y amiga Helena de Happy Day Coffee Park. 

Hicimos los bizcochos de chocolate blanco!! Son compactos y geniales para cubrir con fondant! Y el relleno una buttercream con pasta de fresa que nos quedó espectacular!! Sabía a "frigopie" !! 

Las alumnas fueron excelentes y muy aplicadas! Gracias a todas por asistir!!

Las recetas al final.... Aquí van las fotos!!


Y aquí va la receta del bizcocho:
- 4huevos
- 90gr azúcar 
- 140gr harina
- 80gr mantequilla
- 120gr chocolate blanco
- 1 sobre de levadura 
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Calentamos la mantequilla al baño maria, cuando esté casi derretida añadir el chocolate que se acabara fundiendo con el calor residual.
Batir los huevos hasta que tripliquen su volumen. Tamizar la harina y la levadura y reservar. 
Cuando ya tengamos los huevos, añadir el azúcar en forma de lluvia y seguir batiendo.
Añadimos poco a poco la harina y la levadura y batimos a velocidad baja.
Incorporamos el chocolate fundido en forma de hilo batiendo a velocidad baja.
Engrasamos un molde y vertidos la mezcla.
Hornear a 180 grados durante 30/35 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.
Envolver en film y poner en la nevera.

Espero que os guste... y ya sabéis el que se pase comiendo estas deliciosas cupcakes siempre le quedará acudir a la famosa dieta de los puntos.

Un besitoooo 
 xxx


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